料理・食材 夏休みの自由研究に手作り豆腐！大豆とにがりで豆腐ができる仕組みを親子で実験しよう
夏休みの自由研究、何をテーマにするか迷っていませんか？「できれば料理を楽しみながら、理科の勉強にもなるテーマがいい」そんなときにおすすめなのが、大豆とにがりを使った手作り豆腐です。普段何気なく食べている豆腐ですが、豆腐は何からできている？大...
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調理便利グッズ 千切りが苦手でも簡単！細くきれいに切れる「速細千切り器」が便利
包丁でやるとちょっと面倒な作業のひとつが千切り。キャベツやニンジン、ツマにする大根など、意外と時間がかかってしまうんですよね。「包丁で細く切るのが難しい」「太さがバラバラになってしまう」「千切りだけで時間がかかる」と感じることはありませんか...
調理便利グッズ いちごやミニトマトのヘタ取りが簡単！包丁いらずで使える「フルベジ ピコ」が便利なんですよー
いちごやミニトマトのヘタを取るとき、どうしていますか？包丁で切り取ったり、指で無理やり取ったりしている人も多いと思います。でも、いちごのヘタを包丁で取ろうとすると、食べられる部分まで一緒に切り落としてしまうことがありますよね。「もっと簡単に...
包丁・まな板 包丁キャンセル界隈が話題！便利だけど衛生面は大丈夫？キッチンバサミを使うときの注意点
最近、SNSなどで「包丁キャンセル界隈」という言葉が話題になっていますね。その名の通り、料理をするときに包丁やまな板をできるだけ使わず、キッチンバサミやピーラーなどを活用して調理するというスタイルのことです。「包丁とまな板を出さなくていい」...
調理便利グッズ スライサーで指を切るのが怖い！安全ホルダーで指を守りながら使おう
野菜を薄く切るときに便利なスライサー。包丁を使うより手軽で、早く、きゅうりや玉ねぎ、キャベツなどを均一な厚さにスライスできるので、普段の料理で重宝している人も多いのではないでしょうか。一方で、スライサーを使っていて、「指まで切ってしまいそう...
調理便利グッズ ステーキカバーがあると鉄板料理がもっと楽しくなる！BBQやキャンプで蒸し焼きできる便利な蓋
お高い鉄板料理（？）のお店に行くと、カウンターの前の巨大な鉄板で料理を作ってくれますよね。（すみません。そんなお店に行ったことはありません。テレビで見ただけです。）鉄板の上の料理にかぶせる金属製の蓋。「ステーキカバー」といいます。ステーキカ...
調理便利グッズ あると便利だけど置き場所に困るロート、シリコン製ならたたんで問題解決！
キッチンにあると便利な道具がロート。というか、詰め替え作業の時にロートが無いと、手間も時間もかかるし、こぼれたりしてイライラします。漏斗（ろうと）は、「じょうご」とも呼ばれる道具で、口の小さい容器に粉や液体を入れたり、移し替えたりするときに...
調理便利グッズ ペットボトルが開けられない！握力なくても楽にキャップが開けられるオープナー
先日、叔母にこれをプレゼントしました。軽い力でペットボトルのキャップを開けることができる「かるラク どこでもオープナー」。そしたら昨日電話があり、「便利だったので自分でもう一つ買っちゃった！」とのこと。言ってくれれば送ったのに…。叔母は持病...
調理便利グッズ 長ねぎを簡単に切れる便利グッズおすすめ！スライサー、カッターを用途別に紹介
長ネギを料理に使いたいけれど、「長ネギを切るためだけに包丁とまな板を出すのが面倒」「きれいに薄く均一に切るのが難しい」「白髪ねぎやみじん切りをきれいに作りたい」と思ったことはありませんか？できれば、食べる直前に切ったネギを使いたいもの。長ネ...