包丁でやるとちょっと面倒な作業のひとつが千切り。
キャベツやニンジン、ツマにする大根など、意外と時間がかかってしまうんですよね。
「包丁で細く切るのが難しい」
「太さがバラバラになってしまう」
「千切りだけで時間がかかる」
と感じることはありませんか？
千切りは簡単そうに見えて、実際にやってみると意外と難しい作業です。
しかも、包丁で均一な細さに仕上げるのは至難の業。
特に、刺身のつまのような細くて均一な千切りを包丁だけで作るのは大変。
そんなときに便利なのが、下村工業の「プログレード 快速細千切り器」です。
千切り用のスライサーなら、食材を刃の上で滑らせるだけで、約1.2mm幅の細い千切りを作ることができます。
千切りは包丁だと意外と大変
千切りをするときは、まず食材を薄く切り、それをさらに細く切っていく必要があります。
慣れている人なら手早くできますが、細さをそろえるのは簡単ではありません。
例えば、にんじんを千切りにすると、
「こっちは細いけど、こっちは太い」
ということもありますよね。
太さがバラバラだと、料理の見た目だけでなく、火の通り方にも差が出やすくなります。
そこで、千切り専用のスライサーを使うと便利です。
約1.2mmの細い千切りが簡単に作れる
「快速細千切り器」の特徴は、約1.2mmという細い千切りができること。
一般的な千切りよりもかなり細く、ふわっとした仕上がりにできます。
例えば、
- 大根のつま
- にんじんの細切り
- きゅうりの細切り
- 薬味
- サラダ
などに使えます。
「自分でこんな細い千切りを作るのは難しい」という人でも、スライサーなら均一な仕上がりを目指しやすいのが魅力です。
押すときも引くときも切れる「両刃」
このスライサーが便利なのは、刃が両刃タイプになっているところ。
食材を、
押す → 切れる
引く → 切れる
というように、往復させながら千切りにできます。
一方向にだけスライスするタイプと比べて、テンポよく作業しやすいのがポイント。
忙しいときの下ごしらえにも使いやすいスライサーです。
こんな料理に使えます
細い千切りができると、料理の幅も広がります。
大根の刺身のつまに
細く切った大根は、刺身のつまにぴったり。
包丁で細く長く切るのは大変ですが、専用スライサーなら手軽に作れます。
刺身を盛り付けるときに、自宅でも細い大根のつまを用意したい人におすすめです。
にんじんサラダに
にんじんを細く千切りにして、ドレッシングなどと和えるだけでも簡単なサラダになります。
細く切ることで、ドレッシングとも絡みやすくなります。
「あと一品ほしい」というときにも便利です。
きゅうりのサラダに
きゅうりも細千切りにできます。
サラダや和え物など、細く切った野菜を使う料理に活躍します。
薬味にも便利
細く切った野菜は、料理の薬味にも使えます。
大根やにんじんなどを細く切って、料理の彩りや食感をプラスするのにも便利です。
じゃがいものガレット
私のおすすめ料理は、「じゃがいものガレット」。
ジャガイモを細千切りにすると、火の通りも良くなり、食感も変わってきます。
新じゃがなら、皮ごとスライスして使えます。
ボウルに引っ掛けて使える
「快速細千切り器」は、ボウルなどに引っ掛けて使える形状になっています。
ボウルの上でスライスすれば、切った野菜をそのまま受けられるので、食材が周囲に飛び散りにくくなります。
切った野菜を集める手間も減らせるので、後片付けをラクにしたい人にも嬉しいポイントです。
上手に使うコツは「一度にたくさん切ろうとしない」
スライサーを使うとき、
「一気にたくさん切れば早い」
と思って、食材を刃に広く当ててしまいがちです。
しかし、刃に当たる面積が大きいほど抵抗が増えて、スライスしにくくなる場合があります。
刃に当たる食材の面積を小さくしてスライスするほうが、抵抗が少なく軽い力で切りやすくなります。
最初は少しずつ、スライサーを前後に動かす感覚をつかむと使いやすいでしょう。
スライサーを使うなら安全ホルダーも活用
スライサーは便利ですが、刃が鋭いため安全面には注意が必要です。
特に食材が小さくなってくると、指が刃に近づきやすくなります。
そのため、最後まで無理に手で押さえてスライスするのではなく、安全ホルダーを使うのがおすすめです。
食材が滑りやすかったり、小さくなった場合は、安全ホルダーを使うようにしてください。
「あと少しだから大丈夫」と無理をせず、安全に使うことを優先しましょう。
安いスライサーとの違いは？
千切りスライサーは、100円ショップなどでも購入できます。
もちろん、簡単な千切りだけなら安価な商品でも十分な場合があります。
ただ、毎日のように使うのであれば、
「切りやすさ」
「仕上がりの均一さ」
「作業のしやすさ」
にも注目したいところ。
「切れにくくて何度も往復する」
「食材が刃に引っかかる」
となると、せっかくの時短グッズなのに、逆にストレスになってしまいます。
細くきれいな千切りを頻繁に作るなら、切れ味や刃の構造まで考えて選ぶのがおすすめです。
こんな人におすすめ
「快速細千切り器」は、こんな人におすすめです。
- 千切りが苦手
- 包丁で細く切るのが面倒
- 大根のつまを自分で作りたい
- にんじんを細く切りたい
- サラダ用の野菜を簡単に千切りしたい
- 千切りの太さをそろえたい
- 料理の下ごしらえを時短したい
- 細くふわっとした千切りを作りたい
- 切れ味のよいスライサーを探している
特に、「細い千切りを作るのが苦手」な人には便利なアイテムです。
千切りをもっと簡単にしたいなら
千切りは、包丁でもできます。
でも、細く均一に仕上げようとすると、時間も技術も必要になります。
「快速細千切り器」なら、食材を刃の上で滑らせるだけ。
約1.2mm幅の細い千切りを作れるので、包丁で作るのが難しいような細千切りにも挑戦できます。
「千切りに時間をかけたくない」
「もっと細くきれいに切りたい」
という人なら、料理の下ごしらえをラクにしてくれる便利なキッチン用品になります。
「快速細千切り器」をチェックしてみる
プログレードの「快速 細千切り器」は、切り幅1.2mmの細い千切りができるスライサー。
実際に使ってみると、思っているよりもかなり細い千切りになります。
両方向に刃がついているので押し引きでスライスでき、よく切れるので、包丁で切るよりも早く千切りができます。
鍋を火にかけているちょっとした隙間時間に、ササッと千切りを作れます。
プロが切ったように細千切りで、簡単に均一な仕上がりで切ることができます。
なお、下村工業の「プログレード」シリーズは、プロの仕上がりを求める人向けに作られたシリーズで、切れ味は抜群です。
まとめ
千切りは簡単そうに見えて、実は時間のかかる作業です。
特に細く均一な千切りを包丁で作るのは、なかなか大変。
そんなときに便利なのが、下村工業「プログレード 快速細千切り器」です。
約1.2mmの細い千切りを作ることができ、両刃タイプなので食材を押すときも引くときもスライスできます。
大根のつま、にんじんサラダ、きゅうりの和え物など、細い千切りを使う料理に活躍します。
包丁での千切りに時間がかかっているなら、専用スライサーを使ってみてはいかがでしょうか。
「千切りが苦手」を、便利な道具で解決する。
そんな使い方ができるスライサーです。
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