小熊商店

「マッシャーは持っているけれど、少量の食材をつぶすときには使いにくい」そんな経験はありませんか？じゃがいもをたくさんつぶすなら大きなマッシャーが便利ですが、ゆで卵1個や少量のじゃがいも、かぼちゃなどをつぶすだけなら、大きなマッシャーを出すの...

毎日の味噌汁作りで、「今日はちょっと味が濃い……」「昨日は薄かった気がする」「味噌を計るのが面倒」「味噌こしを使うと洗い物が増える」そんな経験はありませんか？味噌汁は簡単な料理ですが、毎回同じ味に仕上げようとすると、意外と難しいものです。そ...

料理をしていると、「生肉を触ったあとに手を洗うのが面倒」「魚を触ると手にニオイが残る」「薄切り肉を1枚ずつ取りたいのに、菜箸ではつかみにくい」「揚げ物の衣付けで手がベタベタになる」といったことはありませんか？そんな料理中の「ちょっとした不便...

「ぬか漬けを始めてみたいけれど、ぬか床はどんな容器に入れればいい？」ぬか漬けを始めるとき、意外と迷うのがぬか床を入れる容器選びです。昔ながらの陶器製のかめだけでなく、プラスチック容器やホーロー容器、専用のぬか床容器など、いろいろなタイプがあ...

ここ数年、地球温暖化の影響なのか、夏は異常に暑いですね。ちょっと動くと汗だくになってしまいます。田舎に住んでいると近所の畑をやっている人からよく夏野菜をもらうのですが、すぐ傷んでしまいます。なので、大量にもらったときは下処理して冷凍していま...

揚げ物をした後の油、毎回捨てていませんか？唐揚げやとんかつ、天ぷらなどを作ると、油の中には細かな揚げカスが残っていたりしますよね。そのままオイルポットに戻しておくと、油が茶色っぽくなったり、嫌なニオイが気になったりすることもあります。とはい...