家庭で毎日使う包丁は、ステンレス製がオススメです！
鋼の包丁はよく切れますがメンテナンスが大変。
錆びやすいので毎回水分をふき取らないといけないし、刃を研ぐのにも砥石を出してこないといけない…。
セラミックの包丁は固いものは切れない。
というか、刃が折れるので冷凍した食材を多用する昨今は不向き…。
その点、ステンレス製の包丁なら、洗いっぱなしでも錆びないし、簡易シャープナーでシャシャっとやれば簡単に切れるようになります。
ステンレス包丁にもいろいろありますが、ヴェルダンS がオススメ！
大ヒットしたヴェルダンシリーズの後継モデルで、切れ味は折り紙付き。
ネット販売専用なので、お店では買えません。
職人による研磨・水砥ぎ刃付けで、素晴らしい切れ味！
手に馴染みやすく、滑りにくいハンドルの形がスタイリッシュ！
オールステンレスなので、錆びにくく、食洗器に入れても大丈夫！
家庭のキッチンで使うなら三徳包丁がおすすめ。
家庭で一番使いやすい形・サイズの包丁で、肉にも魚にも野菜にも使えます。
また、ヴェルダンSは両刃なので、左利きでも右利きでも同じように使えます。
仕事柄、いろいろな包丁を使っていますが、ステンレス包丁ならヴェルダンS が一番使いやすいです。
ベティナイフや牛刀、出刃包丁などもラインナップされているので、必要な包丁をそろえてみてもいいかもしれません。
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