先日、近所の人から栗をもらいました。
というか、栗拾いに行ってきました。
近所の人の庭に栗の木があり、昔は毎年もらっていたのですが、その方もご高齢になり「栗拾いしてくれないか？」といわれ、それ以来、勝手に栗拾いが我が家の行事みたいになっています。
美味しい栗ももらえて、庭もきれいになるので Win-Win です。
意外に大変な栗の皮むき
栗は料理にもお菓子作りにも使えるうえ、保存もきくので便利なのですが、大変なのが栗の皮むきです。
大量の栗の皮むきをする人は少ないかもしれませんが、本当に大変なんです！
栗の皮むきで大変なのは、主にこの4つ。
- 鬼皮が硬くてむきにくい
- 渋皮が実にくっついて取りにくい
- 包丁を使うと、手間と怪我のリスクがある
- 一度にたくさんむくと、とにかく時間がかかる
特に「硬い鬼皮＋細かく残る渋皮」が、栗の皮むきの大きな悩みです。
そんなときに便利なのが「栗の皮むき器」。
もーびっくりするくらいラクに皮が剥けます。
楽しすぎて、栗の皮むき作業に没頭してしまいます。
農家さんやお菓子屋さんも購入していくので、栗の皮むきにはみんな苦労しているようですね。
毎日使うような道具ではありませんが、栗の皮むきには必需品です！
これさえあれば、”スイーツセレクション・秋” のラインナップに、栗を使ったお菓子を追加することが可能です。
すみません。小市民なんです。
おすすめの栗むき器
渋皮と鬼皮が一度にむける栗の皮むき器です。
手にやさしくなじみ、疲れにくいハンドル形状になっています。
ギザ刃（抑え刃）を鬼皮にしっかりと食い込ませ、栗を固定します。
切刃をギザ刃の方向へ寄せるように、皮をむきながら移動します。
加減によって薄くも厚くもむくことができます。
●渋木製作所 栗の皮むき器
毎年大量の皮むきにも使える栗の皮むき器。
●SUWADA 新型 栗くり坊主 BKL7001
替刃セットが別売りされているので、切れなくなったら刃を交換できます。
●フルベジ 栗の皮むき器
使用頻度が少ないならコレ！
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