いつも朝食に食パンを食べているのですが、一斤買ってきたり、ホームベーカリーで焼いたりすると、切ることになります。
焼きたての食パンを切ろうとしたら、パンがつぶれてしまったり、切り口がボロボロになったり、パンくずがたくさん出てしまった経験はありませんか？
普通の包丁でもパンを切ることはできますが、パンをきれいに切るなら「パン切り包丁」がおすすめです。
パン切り包丁は、硬いパンの表面に刃を入れやすく、柔らかいパンの中身をつぶしにくいように作られています。
パンはもちろん、ホールケーキの切り分けなんかにも使えてすごく便利です。
硬さが異なる食材をまとめてカットするような場合に威力を発揮します！
そこで今回は、パン切り包丁を選ぶときのポイントを分かりやすくまとめました。
パン切り包丁は普通の包丁と何が違う？
パン切り包丁の大きな特徴は、パンをつぶさずに切りやすい刃です。
食パンの表面は意外と硬いのに、中はふわふわ。
普通の包丁で切ろうとすると、パンを押さえつけてしまい、せっかくのふんわりした食感をつぶしてしまうことがあります。
パン切り包丁には「波刃」など、パンを切ることを考えて作られた刃が採用されています。
そのため、
- 食パン
- フランスパン
- バゲット
- サンドイッチ
- ホールケーキ
などを切るときに便利です。
特に焼きたての柔らかいパンをよく食べる家庭では、1本あると便利なキッチン用品です。
パン切り包丁を選ぶ3つのポイント
パン切り包丁は種類が多いため、価格だけで選ぶのではなく、次の3つをチェックしておきましょう。
1．刃の形状で選ぶ
パン切り包丁の刃には、大きく分けて「波刃」「平刃」「ハイブリッドタイプ」があります。
波刃
ギザギザした刃で、硬いパンの表面に入りやすいのが特徴です。
フランスパンやバゲットなど、表面が硬いパンを切るのにも向いています。
比較的リーズナブルな商品も多いので、初めてパン切り包丁を購入する人にもおすすめです。
平刃
一般的な包丁に近い形状です。
切り方に慣れる必要がありますが、パン以外の食材にも使いやすい商品があります。
ハイブリッド刃
波刃と直線刃など、異なる刃を組み合わせたタイプです。
硬いパンへの切り込みや、柔らかいパンの切断など、それぞれの刃の特徴を活かせるのがメリット。
「パンをきれいに切ること」にこだわりたい人におすすめです。
2．刃渡りの長さで選ぶ
食パンを切るなら、刃渡りも重要です。
一般的な食パンを切るのであれば、20cm前後以上あると使いやすいでしょう。
刃が短すぎると、厚みのある食パンを一度で切りにくくなります。
一方で、短いパン切り包丁は取り回しや収納性に優れています。
- 大きなパンを切るなら → 20～24cm程度
- 収納性を重視するなら → 16～20cm程度
というように、自分が普段食べるパンに合わせて選ぶのがおすすめです。
3．持ちやすさ・重さで選ぶ
パン切り包丁は、パンを押しつぶさないように使うことが大切です。
そのため、手に持ったときのバランスやグリップの握りやすさも確認しましょう。
特にパンをたくさん切る人は、重すぎるものよりも、適度な重量で扱いやすいものがおすすめです。
パンをきれいに切るコツ
パン切り包丁を使っても、切り方が悪いとパンがつぶれてしまいます。
きれいに切るポイントは、パンを強く押さえつけないことです。
包丁を前後に動かしながら、パンの形を崩さないように切っていきます。
特に焼きたての食パンは非常に柔らかいため、少し時間を置いてから切ると切りやすくなります。
また、包丁を強く下に押しつけるのではなく、刃の切れ味を利用して切ることも大切です。
おすすめパン切り包丁5選
ここからは、価格・使いやすさ・刃の特徴などを比較して、おすすめの商品を紹介します。
| 商品 | 刃の特徴 | 刃渡り | おすすめポイント | こんな人に |
|---|---|---|---|---|
| Bready ONE | 3種類の刃付け | 約22cm | コスパが良い | 価格重視 |
| ヴェルダンS パンナイフ | 波刃 | 約22.5cm | シンプルで使いやすい | 普段使い |
| 藤寅作 パンスライサー | 波刃 | 約23.5cm | 作り・切れ味重視 | 本格派 |
| つばめのパンナイフ | ハイブリッド | 約23.5cm | きれいに切りやすい | 仕上がり重視 |
| 貝印 ナイフ＆ガイドセット | 波刃＋ガイド | 約21cm | 厚さを揃えられる | 均一に切りたい |
※仕様は変更される場合があります。購入前に販売ページで最新情報をご確認ください。
1．貝印「Bready ONE」
【コスパ重視ならまずチェックしたい1本】
パン切り包丁を初めて購入するなら、候補に入れたいのが貝印の「Bready ONE」です。
大きな特徴は、1本の包丁に異なる3種類の刃付けを組み合わせていること。
硬いパンに切り込みやすい刃、柔らかいパンをつぶしにくい刃、最後まできれいに切り離しやすい直線刃を組み合わせています。
食パンにも使いやすいサイズで、価格もお手頃。
「初めてパン切り包丁を買う」
という人におすすめです。
こんな人におすすめ
- 初めてパン切り包丁を買う
- できるだけ予算を抑えたい
- 食パンをきれいに切りたい
- コスパを重視したい
2．下村工業「ヴェルダンS パンナイフ」
【シンプルで使いやすいパン切り包丁】
燕三条のキッチン用品が好きな人なら、ヴェルダンSのパンスライサーも候補になります。
シンプルなデザインで、毎日のパン切りに使いやすいタイプ。
パン切り包丁は特殊な形の商品もありますが、シンプルなものを好む人にはこうしたスタンダードなタイプが向いています。
価格と使いやすさのバランスを考えて選びたい人におすすめです。
こんな人におすすめ
- シンプルな包丁が好き
- 普段使いしたい
- コストを抑えたい
- 燕三条のキッチン用品を選びたい
3．藤次郎「藤寅作 パンスライサー」
【切れ味や作りの良さを重視する人に】
包丁メーカーとして知られる藤次郎のパン用包丁です。
「安ければいい」というよりも、
「せっかく買うなら、しっかりしたものを使いたい」
という人に向いています。
毎朝パンを食べる人や、自宅でパンを焼く人など、パン切り包丁を使う機会が多い人には特におすすめです。
こんな人におすすめ
- 切れ味を重視したい
- しっかりした包丁が欲しい
- パンを切る機会が多い
- 長く使えるものを選びたい
4．アーネスト「つばめのパンナイフ」
【パンをきれいに切ることにこだわるなら】
「つばめのパンナイフ」は、波刃と直刃を組み合わせたハイブリッドタイプのパンナイフです。
硬いパンには波刃で切り込み、柔らかいパンには直刃を活かして切ることができます。
刃渡りは長めなので、厚みのある食パンや大きめのパンを切るときにも使いやすいでしょう。
天然木のケヤキを使ったハンドルも特徴で、デザイン性を重視する人にも向いています。
こんな人におすすめ
- パンをきれいに切りたい
- 柔らかいパンも硬いパンも切りたい
- デザインにもこだわりたい
- 日本製の商品を選びたい
5．貝印「パン切りナイフ＆ガイドセット」
【食パンを同じ厚さに切りたい人におすすめ】
「パンを切ると、厚さがバラバラになってしまう」
そんな悩みがある人には、パン切りナイフとガイドがセットになった商品がおすすめです。
この商品は、5枚切り・6枚切り・8枚切り・12枚切り・サンドイッチ用の5段階で厚さを調整できます。
自宅でパンを焼く人だけでなく、食パンを毎回同じ厚さに切りたい人にも便利です。
こんな人におすすめ
- 食パンを均一な厚さに切りたい
- ホームベーカリーを使っている
- サンドイッチを作ることが多い
- パンを切るのが苦手
パン切り包丁は「何を重視するか」で選ぼう
パン切り包丁は、単純に「高い商品ほど良い」というわけではありません。
大切なのは、自分が何を重視するかです。
毎日の食パンを少しでもきれいに、そして気持ちよく切りたいなら、パン切り包丁を1本用意してみてはいかがでしょうか。
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